Рецепты приготовления

Ингредиенты:
400 г. муки,
2 яйца,
100 г. сливочного масла,
100 мл. воды,
200 г. сала или бекона,
1 луковица,
соль.

Ингредиенты:
400 г. муки,
2 яйца,
100 г. сливочного масла,
100 мл. воды,
100 г. сметаны,
1 пучок укропа,
соль.

Ингредиенты:
Для теста:
700 г. муки,
1 ч.л. соли,
0,5 л. воды.
Для начинки:
1 стебель лука-порея (белая часть)
400 г. зеленой свежемороженой фасоли,
по 1 пучку петрушки и кинзы,
2 см. корня имбиря,
1 яйцо,
1 ст.л. соевого соуса,
1 ч.л. сахара,
1 ст.л. крахмала,
растительное масло,
перец,
соль.

Ингредиенты:
Для теста:
3 стакана муки,
0,75 стакана воды,
1 ст. л. растительного масла,
соль.
Для начинки:
300 г. очищенных креветок,
200 г. свиного фарша,
2 ст. л. соевого соуса,
2 ст. л. рисового вина (или белого полусухого вина),
0,5 ст. л. кунжутного масла (или растительного),
0,5 ст. л. сахара,
1 белок,
2 ст. л. рисовой муки (или крахмала),
120 г. ростков бамбука (или маринованных шампиньонов),
черный молотый перец.

Ингредиенты:
Для теста:
2,5 стакана пшеничной муки,
2 яйца,
0,5 стакана кефира,
0,5 ч.л. соли.
Для начинки:
700 г. телятины,
50 г. свежего сала,
1 яйцо,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
1 ст. л. сушеной мяты,
1 ст. л. сушеного базилика,
0,5 ч. л. молотого черного перца,
соль.
Для бульона:
1,5 л. куриного бульона,
1 стебель лука-порея,
1 луковица,
4 горошины перца,
6 тычинок шафрана,
3 веточки петрушки,
2 веточки укропа,
0,5 ч. л. сушеного эстрагона.
Для соуса сирке-сарымсаг:
4 зубчиков чеснока,
100 мл. винного уксуса.
Для обжаривания:
2 ст. л. сливочного масло.

Ингредиенты:
500 г. муки,
1 яйцо,
0,5 стакана воды,
700 г. баранины,
300 г. говядины,
100 г. курдючного или нутряного сала,
6 луковиц,
500 г. тыквы,
соль, перец.

Ингредиенты:
3 стакана пшеничной муки,
1 яйцо,
0,75 стакана холодной воды,
0,5 ч. л. соли.
Для начинки:
500 г. мякоти баранины,
2 стакана нута,
3 средних луковиц,
2 ч. л. сухого чабера,
1 ч. л. мяты,
соль,
черный и красный перец,
2 ст. л растительного масла.
Для кайлы:
300 г. бараньей грудинки,
4 средних луковиц,
2 репы,
1 свекла,
3 картофелины,
0,5 стакана растительного масла,
2 ч.л. барбариса,
1 ст.л. сушеного базилика,
1 пучок свежей кинзы,
соль,
красный и черный перец.

Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан воды,
2,5 стакана муки,
соль.
Для начинки:
700 г. сыра сулугуми,
2 ст. л. сливочного масла,
2 желтка,
соль.

Ингредиенты:
Для теста:
2,5 стакана муки,
1 стакан воды,
3 ст. л. растительного масла.
Для начинки:
10 г. сухих белых грибов,
0,5 стакана гречневой крупы,
2 средние луковицы,
2 яйца, сваренных вкрутую,
2 ст. л. растительного масла,
соль.
Для отвара:
2 лавровых листа,
4 горошины черного перца,
2 зубчика чеснока,
4 веточки петрушки,
1,5 стакана сметаны жирностью 20%,
соль.

Ингредиенты:
1 яйцо,
1 стакан воды,
1 ч. л. соли,
600 г. пшеничной муки,
150 г. оливок без косточек,
120 г. миндаля,
2 ч. л. сладкой горчицы,
3 ст. л. оливкового масла.

Ингредиенты:
Для теста:
600 г. пшеничной муки,
1 яйцо,
1 стакан воды,
1 небольшая свекла.
Для начинки:
400 г. творога,
1 пучок петрушки,
1 пучок укропа,
1 пучок зеленого лука,
1 зубчик чеснока,
соль, перец.

Ингредиенты:
Для теста:
600 г. пшеничной муки,
1 стакан воды,
1 ч. л. соли,
1 большой пучок петрушки.
Для начинки:
500 г. филе лосося,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
1 лимон,
соль, перец.

Ингредиенты:
Для теста:
500 г. пшеничной муки,
2 яйца,
0,5 стакана молока,
соль.
Для начинки:
300 г. маринованных маслят,
1 луковица,
1 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. муки,
перец.

Ингредиенты:
1 яйцо,
1 стакан воды,
1 ч. л. соли.
600 г. пшеничной муки.
Для начинки:
2S0 г. говяжьего фарша,
250 г. свиного фарша,
1 большая луковица,
1 зубчик чеснока,
соль, перец.

Ингредиенты:
500 г. свинины,
500 г. гороха,
1 ст. л. сливочного масла,
1 луковица,
1 морковь,
125 г. копченого бекона,
125 г. копченой грудинки,
5 кусочков белого хлеба без корки,
1 зубчик чеснока,
1 ч. л. сушеного орегано,
соль, перец.

Ингредиенты:
50 г. грибов,
1 большая луковица,
1 средняя морковь,
2 средние картофелины,
0,5 стакана перловки,
2 ст. л. сливочного масла,
1 ст. л. растительного масла,
2 пера зеленого лука,
лавровый лист,
соль,
перец.

Ингредиенты:
2 свеклы,
2 помидора,
1 морковь,
1 луковица,
2 картофеля,
0,5 кочана белокочанной капусты,
2 зубчика чеснока,
1 лавровый лист,
2 ст. л. растительного масла,
соль,
перец,
сахар,
уксус.
Для пампушек:
250 г. муки,
0,5 стакана молока,
6 г. сухих дрожжей,
0,5 ст. л. сахара,
1 ст. л.сливочного масла,
1 яйцо,
4 зубчика чеснока,
100 мл. растительного масла,
соль.

Ингредиенты:
300 г. свежемороженой цветной капусты,
300 г. свежемороженой капусты брокколи,
30 г. корня сельдерея,
1 лук порей (белая часть),
100 мл. белого сухого вина,
1 крупный картофель,
2 стакана сливок (20%),
1 зубчик чеснока,
200 г. несоленой брынзы,
мускатный орех,
перец,
соль.

Ингредиенты:
1 кг. тыквы,
1 кг. картофеля,
1 яйцо,
100 г. сливочного масла,
1 л. молока,
I ч. л. сахара,
соль.

Ингредиенты:
1 л. рыбного бульона,
2 ст. л. сливочную масла,
1 яйцо,
1 морковка,
2 луковицы,
100 г. корня сельдерея,
2 куска белого хлеба,
0,5 стакана молока,
перец,
соль.